Сочные и аппетитные, текстуры плоти мяса могут варьироваться от нежно-распадающихся на языке до упругих и сочных на прикус. Некоторые виды мяса имеют мраморную прожилку жира, которая придает особую нежность и сочность блюдам. Гриль, запекание, тушение или жарка — каждый способ приготовления выявляет особенности текстуры мяса, делая его еще более аппетитным и насыщенным.
плоти мяса
